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奶奶做的手擀面

2019-03-22 19:28 由来：作著：财务会计监督检查部? 薛雪萍

都不知道关中人爱号吃面，对于挚爱号吃妈妈做的手擀面，二三多年来要怎样也吃不腻。只需一想得到阿谁熟习的滋味儿，舌根刹时好比前提条件反射性般，不组织地吞唾沫。老一做的面有些悠悠的的麦香。的确从来不什幺冗杂的步骤，将面和洽后，盖住粗瓷碗，拟定1个大概时间，之后再揉一揉，所感感然疏密正合适、外貌腻滑的卯时，得到砧板上擀成麻食，之后撕成大概的面，依照小我喜欢好可粗可细。待生铁锅里的水烧开后，放下一撮面放锅里，第1滚烧开后加點凉开水，其次滚煮起后下点蔬菜，第二滚燃烧后将面丢进，在碗底放点葱花和菲菜，加一个肉叫子，舀半勺油凶暴子，添加盐和醋，大概拌好，重大碗香馥馥的手擀面就变成了。端起碗，挑重大木筷，吃进嘴内有嚼劲儿，面筋道，薄厚正合适，柔嫩中还透着原生环境态的麦香味道。老妈妈做的面有一种凄凄的回感慨来。当做下班回家族，我们一起平日平庸近乎不煮饭，气息在这里买饭吃。偶然性做次饭，也是买做成的龙须面，只需在家带孩子炒点菜够了，也是却无法吃没有老妈妈做的哪几种什么的滋味。很久在这里吃面，总可以觉得老妈妈在红瓷盆前和面的画面，总可以觉得老妈妈拿着枣木棍儿伏在菜板上擀面的画面，总可以感慨老妈妈在泥炉台宿世火的画面，总可以觉得我们一起属于一大家子围坐个老木桌旁用饭的画面，总可以感慨老妈妈把本质碗里的猪瘦肉夹到我碗里的来说。現在，我们一起在特殊努力学习追赶中损坏了本质，在逐步正忙中停顿了亲情的句子，而回感慨来就就好比如像一种好药，让我们一起沉下来心去悄然思虑、慢慢地感受交叉感染。老妈妈做的面有些淡淡地的运气好。都说隔辈亲，老妈妈对大家好多个孙子孙女特备心寒。两遍我休假回村的时刻，只需一进老妈妈的院子，她启齿说的弟一段话时不时：“用饭了没?没吃的情况，老妈妈家用冰箱里有午时擀的面，给我们煮一碗面。”实用偶尔辰已吃过饭了，但仍是不觉得想得到再吃老妈妈做的面。看起老妈妈在炉灶前累成狗，已七十二岁的她较着失去了往日的健壮，但脸颊总萦绕着慈悲的笑容。老妈妈嫌大家调的饭不可口，两遍都亲身经历给大家拌好面，大家用饭的时刻，她就座在小桌子中心看起大家吃，焦枯的双眼里透着爱的鲜亮。偶尔辰我总在想，二者说白叟离不了大家家人，倒远不如说大家不忍心已白叟赐与的发自内心忘的爱。别忘了有颗首歌叫《姥姥做的手擀面》，歌谱很好动很真实：“风从田野吹来麦浪香，吹入户门里挂着胡芦瓢的缸，姥姥舀起井水的温文儒雅，绿瓷盆和的面醒在菜板上，枣木做的哪根擀面杖，化成姥姥身上稀奇的魔棒，筋道的感觉留恋独具特色，丝丝缕缕渗透性和着爱的芬香，姥姥做的手擀面，这一生都吃不烦……

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